ディンケル小麦

*申し訳ございませんが、現在製粉待ちのため一時的に品切れとなっております。
nekomarunya.nya@gmail.comにメールをいただければ、入荷次第お知らせいたします。


国産(鳥取県産)小麦粉
農薬不使用 ディンケル小麦 500g

現在流通している小麦粉はほとんどが品種改良されていますが、ディンケル(スペルト)は古代小麦という品種改良されていない麦になります。
9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたという記録があり、旧約聖書にも登場するらしいです!

原種であるため、現代の小麦とは蛋白質の量や質が違うようで、ヨーロッパでは、小麦アレルギーの人が食べても発症率が低いことが証明されています。(グルテンフリーではありません)
デンプンの分解が緩やかなため、食後の急激な血糖値の上昇が抑えられるといわれてます。消化もしやすい為食べた後も身体が軽い感じです◎
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、香り高く、ナッツのような風味がします。
農薬不使用・肥料不使用です。


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販売価格 756円(内税)

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鳥取県倉吉市で、実家で採れたお米と自然食品を販売しています。