ディンケル小麦


小麦粉一時品切れのお知らせ
申し訳ございませんが小麦の製粉を依頼していた方がご高齢のため廃業され、現在製粉が出来ない状況です。
製粉機を譲り受けたのですがまだ組み立て・稼働に至っておらず再販売まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
再販連絡をご希望の方は、お手数ですが
nekomarunya.nya@gmail.comまでメールをいただければ準備が出来次第ご連絡を差し上げます。
(2023.1.25)


国産(鳥取県産)小麦粉
農薬不使用 ディンケル小麦 500g

現在流通している小麦粉はほとんどが品種改良されていますが、ディンケル(スペルト)は古代小麦という品種改良されていない麦になります。
9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたという記録があり、旧約聖書にも登場するらしいです!

原種であるため、現代の小麦とは蛋白質の量や質が違うようで、ヨーロッパでは、小麦アレルギーの人が食べても発症率が低いことが証明されています。(グルテンフリーではありません)
デンプンの分解が緩やかなため、食後の急激な血糖値の上昇が抑えられるといわれてます。消化もしやすい為食べた後も身体が軽い感じです◎
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、香り高く、ナッツのような風味がします。
農薬不使用・肥料不使用です。


→ディンケル小麦の特集ページへ

販売価格 756円(内税)

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鳥取県倉吉市で、実家で採れたお米と自然食品を販売しています。