ディンケル小麦粉

現在流通している小麦粉はほとんどが品種改良されてますが、ディンケル(スペルト)は古代小麦という品種改良されてない麦になります。
9000年以上前にヨーロッパで栽培されていたという記録があり、旧約聖書にも登場するらしいです!

原種であるため、現代の小麦とは蛋白質の量や質が違うようで、ヨーロッパでは、小麦アレルギーの人が食べても発症率が低いことが証明されています。(グルテンフリーではありません)。
デンプンの分解が緩やかなため、食後の急激な血糖値の上昇が抑えられるといわれてます。消化もしやすい為食べた後も身体が軽い感じです◎
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、香り高く、ナッツの風味がします。

栽培方法は無肥料ですが、赤かび病の防除をしています。
内容量500g

♪“ふすま”プレゼント♪
ディンケル小麦粉をお買い上げいただくと、ご希望の方にディンケル小麦粉の栄養たっぷりな“ふすま”(外皮)をひと袋お付けします。
ショッピングカート画面の「備考欄」に「ふすま希望」とひと言お書き添えくださいね。

販売価格 648円(内税)

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